Le boeuf et le veau
Le Boeuf
Le bœuf que nous vous proposons dans notre boucherie à Parthenay provient d'une production locale avec des producteurs partenaires
Le Boeuf
Voici les éleveurs partenaires
- BARRICAULT Dany - EXOUDUN 79
- PARAUD Dany - VASLES 79
- GAEC LA FRAPINIERE - NANTEUIL 79
- MOREAU Rémy - BEAULIEU SOUS PARTHENAY 79
L'Abattage est lui aussi local, aux abattoirs de LUSIGNAN dans la Vienne (86).
A noter que la maturation sur os est de 15 jours et que la découpe est faite dans notre atelier par nos artisans bouchers.
Toutes nos viandes sont découpées dans notre atelier de découpe à PARTHENAY avec une découpe à votre demande et possibilité de mise sous vide permettant une conservation optimale.
Environ 2 semaines en frigidaire et plusieurs semaines au congélateur dans les meilleures conditions de protection du produit.