L’agneau et l’ovin
Le Boeuf
L'agneau et l'ovin que nous vous proposons dans notre boucherie à Parthenay provient d'une production locale avec des producteurs partenaires
Le Boeuf
Voici les éleveurs partenaires
- Producteur d’agneaux partenaire: EARL PARNAUDEAU VASLES 79
- Pour les Ovins: SARL AUBURTIN SAINT GERMIER 79
L'Abattage est lui aussi local, aux abattoirs de LUSIGNAN dans la Vienne (86).
Maturation d’une semaine.
La découpe et les Merguez sont faites dans notre atelier.
Toutes nos viandes sont découpées dans notre atelier de découpe à PARTHENAY avec une découpe à votre demande et possibilité de mise sous vide permettant une conservation optimale.
Environ 2 semaines en frigidaire et plusieurs semaines au congélateur dans les meilleures conditions de protection du produit.